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为何要构建全程透明冷链供应链体系?


时间:2018-04-10 08:54:52  来源:  作者:chinaxzy

“十年前,我们用常温车送水果,肉制品、乳制品也没有用专业的冷藏车。现在不同了,大家不仅要吃到新鲜的水果,还要吃到安全的食品,冷链运输成为重要环节。”fnN河北空调工程安装有限公司

在深圳市易流科技有限公司(简称:易流科技)主办的“智联2025 智创未来”I.T.2018战略发布会上,7-11高级物流经理刘迪淳表示,随着广大民众对冷链的要求越来越高,给企业带来机会的同时,也带来挑战。那么,冷链物流行业究竟遇到了哪些挑战?又将从哪些途径得到解决?fnN河北空调工程安装有限公司

冷链供应链的透明化需求fnN河北空调工程安装有限公司

全国农产品冷链物流专项委员会首席专家江波指出,2015年至2017年以来,我国农产品销售呈现爆发式增长。此外,国内消费者对进口食品需求量不断增长,也促进了冷链运输的发展。冷链逐渐成为热门话题,随着国家的供给侧改革、消费理念的提升,市场需求也在不断提升。fnN河北空调工程安装有限公司

“C端用户只关心三个问题:一是这个东西便宜吗?二是这个东西安全吗?三是我的服务体验好不好?” 极客快递总经理肖勇仕强调,在冷链运输中,便利性、便捷性和安全性是客户考虑的三大问题。fnN河北空调工程安装有限公司

在冷链领域,相比5%的美、日腐损率,中国的腐损率在20%-30%,目前国内4000家生鲜电商,有95%在亏损。冷链衔接不连贯,装卸货环节断链,管控水平低,供需不匹配,资源难共享,成为行业的痛点所在。fnN河北空调工程安装有限公司

“保证新鲜度和品质,消费者愉悦的体验,这才是我们的核心竞争力。” 刘迪淳指出,消费者有权知道每一个产品来自哪里,如何到达手中,冷链流通环节透明化十分必要。fnN河北空调工程安装有限公司

肖勇仕进一步表示,物流不仅承接A到B的递送,还要连接商品本身,做到附加内容的传递。“极客想做一家有温度的公司,首先要做到生鲜的温度,通过我们个性化的服务,让客户对我们物流配送产生信任度,从而实现二次购买。”fnN河北空调工程安装有限公司

建立可溯源、可管理、可协同冷链体系fnN河北空调工程安装有限公司

易流冷链事业部总监刘维请表示,运输过程中最大的问题就是不透明。如果企业按照货主方说全程冷链,提供高品质的服务,那么成本将增加。反之,成本上升则会导致企业难以保证全程冷链,这又成为物流不透明的阻碍。fnN河北空调工程安装有限公司

因此,建立可溯源、可管理、可协同的冷链体系,成为企业竞争力的重要着力点。据了解,易流科技从2006年开始服务冷链,截至目前为行业3000多家客户提供了物流信息化解决方案服务。“我们服务各类乳制品、食品、餐饮、医药、物流和农产品企业,既有源头性的生产企业,也有末端的销售企业,不管客户处在哪个环节,只要有信息化的需求,我们就会有核心的解决方案。”刘维请说。fnN河北空调工程安装有限公司

围绕全程冷链方面,易流科技还提出了解决方案。在明确企业管控目标后,用KPI体系来刻画(定量数据化)分解目标,结合软硬件手段,实现人、车、货、仓、单据、流程、业务网络的透明,夯实业务数据透明的基础,并利用大数据分析和平台管控进行管理和流程优化。fnN河北空调工程安装有限公司

温度管控全过程从计划生成,到完成派车中的车厢温度,配送准备区温度,到开始装车发运过程中,打冷、发车、在途监控、验收温度,再到门店。在硬件方面,有便携式温度仪方便追踪温度,还有魔方+冷签有效一点对多点,车载固定GPS监控车辆信息等。fnN河北空调工程安装有限公司

“全车冷链最主要的问题是信息流的问题,如何从产地到加工、仓储、运输,最后到消费者端,将整个链条、信息链打通,是易流科技一直在积极探索的问题。”刘维请表示,经过多年沉淀,易流在冷链领域有着成熟丰富的经验,从养殖/种植、生产加工到仓储物流、零售商超,配送能够进行全链条一体化透明服务。fnN河北空调工程安装有限公司

标准化数据监管平台亦不能缺位fnN河北空调工程安装有限公司

“什么是有机蔬菜、无公害蔬菜?因为没有标准,我们无法了解冷链的核心内涵。”江波指出,制冷是一种技术,冷链是一种应用,冷链行业监管必须要有标准,没有标准就没有比较、没有衡量。fnN河北空调工程安装有限公司

“我们出售的鲜食分很多种,有些需要-18℃,有的在5-12℃环境下保存,因此对供应链包容性要求非常高。我们需要用技术手段做支撑,要用数据不断的完善和改善我们整个链条。”便利蜂供应链高级总监熊刚也表示,建立冷链流通监管平台,更有利于货主企业简化选择难度,以是否具备全程冷链服务能力为标准,提升行业发展水平。fnN河北空调工程安装有限公司

江波表示,我国冷链流通数据标准化缺失、数据协议标准化缺失、数据采集与传输的理解误区、数据真实性和实时性、数据互联互通等问题十分突出。建立冷链流通监管平台,加强管理和监督,打造流通环节数据池,才能推动行业健康、稳定发展。fnN河北空调工程安装有限公司

在标准化监管数据平台工作建设方面,易流科技一直紧盯国家的政策,为企业提供信息化服务,标准化、信息化为基础,在征得企业同意的情况下,将冷链数据可以与政府平台对接。fnN河北空调工程安装有限公司


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